Vega töltött káposzta

8-10 töltelékhez:10 dkg rizs, 10 dkg lencse (bármilyen, kb, 2-3 órára beáztatva vagy csicseriborsó beáztatva, félig megfőzve, villával megtörve), 1 apróra vágott hagyma,1 tojás, só, bőven csombor, Macalik fűszer, kapor, lehet kis fokhagyma is. Lehet hozzá őrült/ darabos diót is adni, esetleg pirítva.

A káposzta frissen volt savanyítva (Lóri édesanyja forrázta). Kb 40-50 percet főztem lassú tűzön, annyi sós vízzel, ami ellepte, a végén rátöltöttem 1-2 dl paradicsomlevet.

Indiai kaja - Kingától

Dhal rizzsel (kinga recept)

http://www.mindmegette.hu/dal-indiai-lencsetal.recept/

bár kömény nem volt benne, volt viszont kurkuma, petrezselyem zölden, Garam massala - enyhén csípős fűszerkeverék). Ó, és tettem bele joghurtot!;

A momo pedig: lisztet és vizet kell összekutyulni és dögönyözni amíg kedves, nyújtható anyagú lesz a massza. Ebből karikákat szabdalni pohárral. Ééés aztán ami épp a kívánságlistán van, azt lehet beletenni. Most spenót volt, kevés rukkolával, paradicsommal és fokhagymával és dinsztelt fehér hagymával összevegyítve (serpenyőben sütve-főzve), ehhez pedig olyan fűszert ismét, ami tetszik, és jó az illata. Jó illata volt a zsályának, őrölt koreandernek, Garam massalanak, egy kis kurkuma, mert jól mutatott a zölddel belekeverés előtt (:D) és só, az mindenképp.
Ez a zöldséges készítmény ha kihűlt, kis adagocskákat a kiszabdalt karika közepére tettük, rá egy darab autentikus torockói sajtot és összecsípdeltük a szélét. Aztán ezt kb 20 percig pároltuk. Ám sütni is lehet. Azt még nem próbáltam, csak kóstoltam. elég finom! :D

Tea: most lebuktatom magam. Török fekete tea volt (indiait nem találtam, de szerintem ugyanolyanhasonló). Viszont ami extra benne az a kardamon mag (varázslatos ízet hoz hozzá) és a mézeskalácsra emlékeztető keverék.

A fűszereket meg lehet vásárolni a Bolyai utca ázsiai fűszerboltjában (a Sora fele, a zenebolt oldalán), kivéve a teába való mézeskalácsra emlékeztetőt.